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Et si le sel le plus raffiné et le plus respectueux de l’environnement se trouvait juste à côté de chez vous ? Découvrez pourquoi la fleur de sel de l’île de Ré, joyau des marais salants, surpasse les sels exotiques en saveur, en esthétique et en durabilité. Récolte de la première fleur de sel qui se forme à la surface de l'eau des carreaux. LA FLEUR DE SEL DE L’ÎLE DE RE : L’EXCELLENCE LOCALE Récoltée à la main dans les marais salants de l’île de Ré, la fleur de sel est une

La fleur de sel, ce trésor des marais salants, est bien plus qu’un simple condiment. Récoltée à la main par les sauniers, elle apporte une touche subtile et raffinée à vos plats. Découvrez comment l’utiliser au mieux dans vos recettes pour en révéler toute la saveur. Et pour une immersion totale, visitez Le Barrot Sud pour des visites des marais salants et des cours de dessin inspirants ! 1. Rehausser les Crudités et Salades La fleur de sel est parfaite pour sublimer les lég

Le printemps transforme l’île de Ré en un écrin de douceur, où la nature s’éveille et les paysages se parent de couleurs vives. Entre balades insolites, découvertes culturelles et expériences créatives, voici une sélection d’activités pour profiter pleinement de cette saison magique, avec une escapade privilégiée vers Les Portes-en-Ré et ses alentours préservés. 1. Découvrir les secrets des marais salants Marais salants en fleurs au printemps. Plongez au cœur des marais salan

Quand visiter ? Le printemps et l’été sont les meilleures saisons pour visiter le marais du Barrot Sud. Le soleil met en valeur les reflets de l’eau et du sel, et la faune est particulièrement active. Les avocettes, les sternes et les échasses blanches sont souvent visibles le matin ou en fin d’après-midi, moments calmes idéaux pour observer sans déranger les oiseaux.

Les marais salants de l’île de Ré sont bien plus que des paysages pittoresques. Ces étendues d’eau et de sel forment des écosystèmes uniques, essentiels à la biodiversité et à la régulation du climat. Préserver ces milieux, c’est protéger un patrimoine naturel vivant et fragile. Chaque marais abrite une faune et une flore remarquables. Des milliers d’oiseaux migrateurs, comme les avocettes, les échasses blanches ou les sternes, s’y installent chaque année pour se nourrir et